Her skal Mathilde drive Kleppestø Sjøfront

Det er Mathildes far, Victor Nassar, som står bak kjøpet av Rundetårnet. Han driver i ulike bransjer, blant annet Namo-restaurantene her på Askøy. Budet er akseptert og nøklene utlevert - og Askøy24 treffer en svært spent og glad datter på Kleppestøkaien.

- Vi har virkelig kjøpt et stort prosjekt her. Her er det veldig mye historie, nikker hun når hun åpner dørene for lokalavisen.

Blir store investeringer

- Jeg gleder meg utrolig mye. Dette skal bli et sted som alle på Askøy skal få en bit av, og et sted som har vært savnet både i Kleppestø og på Askøy, sier 24-åringen som har vokst opp ikke så veldig langt unna; på Øvre Kleppe.

Rundetårnet ble kjøpt for fem millioner kroner av Askøy kommune. For å få til alt de ønsker i lokalene, så vil det bli store investeringer.

- Vi har regnet på det, men vil ikke gå ut med våre antakelser enda. Jeg kan si såpass at det vil koste en del, slår hun fast.

Blant annet må det investeres i en heis i bygget.

Bakeri og restaurant

- Fortell, hva er det som skal komme her?

- Her i første etasje planlegger vi et bakeri og en restaurant, slik at det vil være åpent hele dagen. Vi har ikke helt bestemt oss for konsept når det kommer til type mat i restauranten, men vi skal ha fokus på lokale råvarer og kvalitet, poengterer Mathilde.

- Samtidig er vi veldig opptatte av at Rundetårnet skal passe for absolutt alle. Her skal man også kunne ha bursdager, og man skal kunne sitte ute og nyte solen når det er varmt nok til det. Sjekk bare denne utsikten da, sier hun og myser mot mai-solen og Askøybrua.

- Vi håper jo også at konseptet kan medføre besøkende både fra byen og fra Sotra, sier hun.

Men det er mer enn bare én etasje i Rundetårnet - som gjennom historien har huset både Askøy-Bergen Rutelag, Askøyværingen og ulike salonger. Og nå sist kontorer for Askøypakken i Vestland fylkeskommune. Det er voluminøse tanker om hva som skal komme der.

- Blir med opp. Der skal vi åpne hotell, forteller Mathilde og viser vei.

Boutique-hotell

I «rundkjøringen» i andre etasje er det flere kontorer av ulik størrelser. Her skal Kleppestø Sjøfront åpne opp for tolv hotellrom, bygget rundt konseptet boutique-hotell. Det er på mange måter det motsatte av en hotellkjede, der det hele drives uten resepsjon og der inn- og utsjekk skjer via digitale løsninger. 

Alle rommene vil få eget bad.

- Så kobler vi på restauranten nede til frokost og andre måltider for hotellgjestene, forklarer Sjøfront-sjefen.

Hun forteller at det muligens også vil bli hotell i tredje etasje, men her er ikke alt avklart enda. Det jobbes også med hvordan man kan utnytte taket, der det i dag er mulig å gå ut, men ikke lov til å oppholde seg.

- Jeg tror vi skal få til noe, men vi vet ikke så veldig mye om hva vi skal til med her. Ting er veldig ferskt enda, smiler hun.

Håper å åpne om ett år

Mathilde bor fortiden i Oslo, og peker litt på på bylivet der.

- Det å kunne sette seg inn på en kafé som man kommer over, det er veldig deilig og avslappende. Noe sånt vil jeg også at Kleppestø Sjøfront skal bli. Her er det jo også mye finere enn i Oslo, understreker hun.

- Vi ønsker å gjøre noe nytt for Askøy, og klarer nesten ikke å vente på å sette i gang. Dette kommer til å bli kjempegøy, sier Mathilde - som nok må påregne flere hjemturer til Askøy i tiden som kommer.

- Vi satser faktisk på at vi kan åpne første etasje allerede om ett år. Vår førsteprioritet blir å få ferdig bakeriet og restauranten. Så får vi ta hotellet etter hvert, men vi kommer til å «gønne på» og håper at dette ikke vil ta så lang tid, sier 25-åringen.

- Det blir gøy med nye utfordringer for meg. Jeg har mye å lære, men vi har også veldig mye å glede oss til. 

Det er faren Victor som står som kjøper. Han har vært på reise og hadde ikke mulighet til å kommentere saken. Kontrakten skal signeres i dag.

- Jeg vet at han har snakket om dette tidligere. Denne gangen spurte han meg om vi skulle gjøre dette sammen, og jeg kan jo ikke si nei til en slik mulighet som dette. Vi har et brennende ønske om å få til noe kjekt på Askøy, og dette kommer til å bli utrolig bra - for alle på Askøy, annonserer hun.